Úgy tartják, hogy egyszer egy levél beleesett a vízbe, és megízesítette azt. Így született meg a tea.
Kína a tea hazájaként ismert. A zöld levelű növény ősidők óta megtalálható a kínai kultúrában, illatát a költészetben, az etikettben és a szokásokban hagyva. Sok teakedvelő nem csak az íze miatt élvezi a teát, hanem a teaszertartások szépsége miatt is.
A tealevelek szedése fontos tavaszi tevékenység a dél-kínai Jangce folyó medencéjében. A legkorábbi tétel teát gyakran a Qingming előtt lehet szedni, amelyet április elején figyelnek meg, amikor a hőmérséklet emelkedni kezd és a csapadék mennyisége megnő. Ezt az értékes kis termést, amelyet kiváló minősége miatt széles körben keresnek, Mingqian teának nevezik.
A kelet-kínai Zhejiang tartományt a tea egyik fő termelőjeként ismerik el. A Huzhou város Anji megyéjében termesztett fehér tea és a Hangzhou-ban termesztett West Lake Longjing tea két elismert fajta Kínában és külföldön egyaránt. Tavasszal a helyi domboldalak tele vannak teamunkásokkal, akik magokat vetnek a földjeiken. A főszezonban sok turista özönlik ide, hogy saját szemével láthassa a teafarmok gyönyörű látványát, miközben egy csésze frissen főzött nedüt élvezhet. A hagyományos kínai teafeldolgozási technikákat és a hozzájuk kapcsolódó fogyasztási szertartásokat 2022-ben felvették az emberiség szellemi kulturális örökségének reprezentatív listájára.
2023. Április 6.
(ChinaDaily)