A Biang Bisztrót itthon nem kell bemutatni senkinek. Wang mester, a hazai kínai gasztronómia egyik megkerülhetetlen alakja ugyanis méltán híres az ínycsiklandó menüjéről, valamint látványkonyhájáról. A felhozatalban többek közt találunk lótusz salátát, száznapos tojást, de szecsuáni erős-savanyú üvegtésztát is.
A pikáns, de nem túl fűszeres ételeket Budapesten két helyen is megkóstolhatjuk, ugyanis az Oktogonon és a Vámház körúton is található Biang Bisztró. A mester most a névadó biang biang tésztáról, a kínai gasztronómiáról és jövőbeli terveiről is beszélt.
2023. november 9.
